渡 嘉 敷 島 Tokashiki

2013/07/03 - 07/07

早晨醒來，多盼望打開窗是一片大海及藍天，一如既往的水泥叢林，車陣間的夾縫前進，沖繩的陽光，熱切的在皮膚上留下印記，藍天、沙灘、美食、三線琴聲及愜意氛圍，卻怎麼也無法帶走。

甫入機場，聽信友人建議，快速的通關還搶頭香，機場迷你到差點沒拿行李就出關了，坐著電車到小祿站吃通堂拉麵，還在笑說自己的匆忙，點好拉麵上桌時，才驚覺到，慢慢吃會錯過船班，神速的往嘴裡倒麵，甫吃完再匆忙的奔波，前一刻的慌張匆忙，下一刻前往悠閒美麗的小島 - 渡嘉敷島 。

島上有兩個主要沙灘 - 阿波連Aharen & 渡嘉志久Tokashiku，住在離阿波連沙灘步行5分鐘的民宿 -seafriend。

走過阿波連國小的圍牆，整列扶桑花冒出頭，轉角向左，就是阿波連沙灘，彎月形白沙灘，沒有過多的商業行為，沒有過多的遊客，只有過多的悠閒氛圍及陽光。

好 吃 沖 繩 II

通堂拉麵

抵達沖繩，拖著行李立即往小祿站的通堂拉麵前進，時間也不知不覺流逝，食卷機吐出男人及女人麵票卷，把票卷給店員就好整以暇的吃著無料又開胃的辣豆芽等待拉麵上桌。

下一刻，驚覺到可能要十分鐘吃完麵，且火速奔跑才能趕上往渡嘉敷島的船班，雖然拉麵不太適合像座位對面日本情侶邊滑手機邊慢慢吃，但10分鐘也不合適阿~

男人麵 - 豚骨湯頭，不是口味重鹹的湯頭，比起女人麵更偏愛男人麵，麵條偏硬吃起來有嚼勁，叉燒還好，整體而言還不錯!

好 吃 沖 繩 I

沖繩麵 soba - 小麥粉製成的手工麵條，搭配鰹魚及豬骨熬製而成的湯頭，配料通常是五花肉、魚板及蔥花。

岸本食堂

日本拉麵在台灣 II

沾麵，麵條浸入沾麵醬，連麵帶汁的吸入口中，麵條食用完畢，沾麵醬加入高湯，無負擔的喝湯。

三田製麵所

有拉麵及沾麵選擇，店家自慢之作是沾麵，口味區分為濃厚魚介豚骨原味及辣味，湯頭是以豬大骨、蔬菜、雞爪及柴魚等熬製而成，自製麵條則是傾向於烏龍麵的較粗拉麵，份量可選小、中、大及特大，麵條及沾麵醬也可選擇冷熱。

濃厚魚介豚骨沾麵，冷麵+熱沾麵醬，店家建議麵條沾上七分沾麵醬食用，我的口味較重，彈牙的冷麵完全包覆沾麵醬，再用力的吸入，醬汁有濃厚的柴魚香氣，大尺碼拉麵很輕易的裹上醬汁，如果是咖哩烏龍麵的愛好者，應該也會愛上這溫潤口感，激似烏龍麵的麵條有咬勁，再搭配大蔥，蔥白的辛辣感提升了口味的深度，筍乾外脆內軟，合格的塘心蛋。

荷 比 雜食 記

荷蘭讓我最期待的食物是 - 鲱魚 haring，生魚經過醃漬，伴著洋蔥，最道地吃法是抓起尾巴，以吞劍般姿態食下，原本以為是大街小巷中都可見的在地美食，到了當地打破了原本以為，只見三明治或是薯條攤位。

在方塊屋，遇到唯一台灣人，也打探起鲱魚的消息，她在阿姆斯特丹的馬雷吊橋有吃過，如果梵谷美術館不必排隊購票入場倒是會考慮去阿姆斯特丹，最後還是選擇在荷南遊覽，之後談論或是想到沒吃到 haring，居然有點心痛的感覺，原來除了感情外，食物上的遺憾也會帶給人這般感受。

與購物中心結合的Utrecht車站，倒是比較喜歡單純點的火車站，簡單的在站內設置書報攤或小商店，走出站外可見伴隨著當地居民日常的交通驛站樣貌。

異國，瞥見東方臉孔，總讓人多些關注，尤其是遇到困難時，在操著不熟悉的語言困頓數天，得到連珠炮講出中文的快感，也得到了幫助。

在荷香港人的熱心指示下，找到了主教堂，附近有許多藝廊及文藝店，隨機走進一間文藝店，方便帶走的就是明信片及卡片，越挑越多，越逛越喜歡，帥氣的店員也越看越喜歡 (哈)，最後在理智下，難以取捨的把一張張明信片放回架上。

日本拉麵在台灣 I

小時候很喜歡高雄中華路上的 珍珍珍日本拉麵 ，當時覺得濃厚的湯頭配上軟嫩叉燒及帶Q勁的麵條，這美味讓人幸福不已 ，也對於地獄拉麵、正油拉麵這些口味和名稱感到新奇及躍躍欲試，這家拉麵店至今仍位於中華路上，但是否再度回味會有同樣美妙感受，充滿著不確定，但至少回憶是美好的。

學生時期，常常光顧逢甲福星路上的 - 九州豚骨拉麵，那時最喜歡奶油玉米拉麵，那種鹹甜奶台式拉麵味，符合學生超值需求及天冷會想來一碗的拉麵。

道地的日本拉麵，在漂洋過海後，另起爐灶，有些在口味上做了妥協，常見的是鹹度的調整，或是後續品質控管不佳，塘心蛋成全熟蛋，湯頭變稀薄，當然口味這事很主觀，就像是飲料可以半糖三分糖半冰少冰，也出現了可以選擇麵條硬度及粗細、湯頭濃淡、要蔥不蔥等客製化口味拉麵店，像 -

樂麵屋

選擇讓人感覺彈性，也可避免不合口味的困擾，個人很偏好豚骨拉麵，在樂麵屋第一次吃到叉燒焦蔥豚骨拉麵，當時的感想是，濃厚的豚骨湯頭，加入焦蔥讓湯頭更活潑，且有脆脆口感及蔥香氣，加上基本的塘心蛋及筍干，最後評語 - 一碗好拉麵 ( 真詞窮，擦汗 )。

漫 遊 東 京 - 淺草 & 六本木

淺草

旅遊書上總是訴說著經典中的經典 - 淺草寺，在各式傳播媒介中，不厭其煩的出現雷門形象，理所當然的列入必去之地。

走出 hostal 的巷子口，Rox百貨公司巷口間就可看到遠處的天空樹及新仲見世通，如往昔的進入地鐵，打算先去別處逛逛，還沒睡醒間，抵達了不是預計的上野站而是淺草站，我也醒了，錯誤的地鐵方向帶我到了走路15分鐘就到的淺草寺，只能將錯就錯。

比利時 - 安特衛普 & 那慕爾

安特衛普 Antwerpen (荷) Anvers (法)

是世界鑽石工業三大中心之ㄧ，因鑽石工藝技術精湛，珠寶界也衍生出 安特衛普切割 （Antwerp cut）這術語，有興趣者可至鑽石博物館參觀。

是時尚設計之都，拜由安特衛普皇家藝術學院所出的「安特衛普六君子」（Antwerp Six）所賜，吸引著有潛質的設計師聚居，著名的懸掛猩猩吊飾帆布包包 - Kipling 就是發跡於此，街上有許多時裝設計店，還挺好逛的。

個人覺得，值得一看的是中央車站 Antwerpen Centraal Station

比利時 - 布魯日 & 麥克連

布魯日 Brugge(荷) Bruges(法)

兩隻狗兒互咬叫囂，發現在旁的相機，突然對我吠叫，捕捉這一刻，也成為很喜愛的照片。

漫 遊 東 京 - 代官山 & 惠比壽

代官山，夜。

走出代官山車站，立即感受到這地方的設計感、寧靜感及好野感，時髦的咖啡店、服裝店及個性小店林立，充滿著現代建築和時尚的街道，與原宿或涉谷比較，多了質感及僻靜緩慢，前往 - 蔦屋書店。

只抄寫了書店名稱，在路上隨機問人，很輕易的抵達這家書店，另一家中目黑的cow books倒是與我無緣。

蔦屋書店 Tsutaya Books - 美國 Flavorwire. com 評選全世界最美的20家書店之ㄧ。

官網連結: http://tsite.jp/daikanyama/store-service/tsutaya.html

是不是最美，純粹個人主觀感受，但在夜晚中造訪，外型及經營概念，確實讓我讚嘆。

漫 遊 東 京 - 銀座 Ginza

銀座，今日晴。

日本地價第一的區域，出現日本第一家麥當勞，第一家麵包店，第一家蛋包飯及炸豬排餐廳的銀座，可想見當時的繁榮感，歷經歲月世代變化，昔日的煉瓦街、瓦斯燈，轉變為今日的高樓大廈、高級百貨商圈，但還是嗅得到曾經在這的歷史地位，接受西洋文明的開始。

街道上座落著世界精品店外，還有日本老字號品牌商店及百貨公司，伊東屋、鳩居堂、三越百貨、松阪屋百貨、和光精品百貨等，及所熟知的歌舞伎座，洋化及和風交替，共舞出雍容大方、沉穩高雅的銀座氣息。

木村家

日本麵包店的始祖，也是第一家 '' 紅豆麵包創始店 "。
官網連結:  http://www.ginzakimuraya.jp/

食 在 東 京 II - 築地市場 & 自由之丘

築地市場，也稱作 " 東京人的胃 " ，這名聲好威阿!

當來到築地市場，會希望自己不只有一個胃，多個胃，該有多好。

對於日本壽司的啟發，是從寺澤大介的作品 '' 將太的壽司 "開始的，也是典型的關關難過關關過，在逆境中精進手藝，達到日本第一壽司師傅目標的熱血漫畫，畫出壽司講究的每個環節，重點不是技藝，而是讓對方嚐到可口壽司的心意，哈!

前進築地市場，第一件事，就是查詢休市日。連結: http://www.tsukijigourmet.or.jp/calender.htm

有區分場外市場 及 場內市場。map連結: http://www.tsukijigourmet.or.jp/list.htm

場內市場最精華區域就是六號館及八號館，最富盛名是六號館的"壽司大" 及"大和壽司"，前者要排比較久，但會慢慢上菜，不趕人，後者有兩間店面會較快，但聽說會催促客人或阻止拍照，重點都是，要排隊排很久很久。

所以說，上天要賞賜美好食物前，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，在這寒冷的下雨天，看那排隊人潮，我果然是不能吃苦的人，改往較少人的八號館，不過事後回想，很後悔阿。

食 在 東 京 I - 拉麵

拉麵 Raman 

- 麵條、湯頭、叉燒及其他配料的精進變化，融合以上元素烹調出的湯麵，讓人很難不愛上這溫熱醇滋味。

前往東京前，在網友食記介紹中，必吃的拉麵店總會有" 一蘭拉麵 " 的身影。

這家拉麵的格局很奇妙，就像是來到 k書中心(餵食間) 吃麵，買好餐券，就坐，把票券遞給看不見臉的店員，拉麵端上後，跟看不見臉的店員唯一的互動窗口小竹簾就會拉下，然後就可以恣意的吃相難看或挖鼻孔剔牙，就連隔壁的端莊女孩也開始吸哩呼嚕的吸麵，與開放格局吃麵的聲音比起，一蘭拉麵的客人確實有比較放縱，這也是當初設計這樣格局的用意，不必在乎他人眼光，盡情地享受拉麵。

天然とんこつラーメン 790円+半熟替玉 100円
都普通 + 細蔥

初 識 東 京

從小至大，接受日本文化之深，使用日本電器，看著日本漫畫，吃著西哩呼嚕的拉麵，說著以為是台語的日文，就在終於踏上這塊土地，才深刻察覺，也幾乎可以同步接收最新娛樂訊息 - 每周六晚間緯來日本台 破案天才伽利略2013熱播中。

東京地鐵的繁複度，職場分工的細密度，服務品質的縝密度，女孩妝容的完整度，男孩眉毛修剪角度，在曾經紅極一時電視冠軍王中，冠軍王對於每個細節的追求度，在當時讓我印象至深，居然也有泡麵王，日本人，很強大阿。

這城市，很新，很快，不斷進化，就像是繁忙的JR 都營 地下鐵 列車不停歇的奔跑，車門開啟，湧出的人潮，這感覺雖有些熟悉，但強度卻是好幾倍的感受，拖著行李的我，無法靠近，見隙往前時，車門闔上，很抱歉，下一班。

東京也是購物愛好者的天堂，每個地鐵站，百貨公司、商場或市場，密度、選擇及數量也讓人嘖嘖稱奇，販賣想像的到及想像不到的東西，沒有強大的意志力可是很危險的。

抓住春櫻的尾巴 - 東京

2013/03/30-04/08

很難忘在成田機場轉機時，從飛機上向下望見的東京夜景，清澈閃爍，除了盞盞燈火，更有大片燈群，這美麗，開啟了想親臨這城市的欲望。

追櫻，充滿著不可預期的變數，關係著每年天氣變化或是雨水多寡，滿開及夢幻般的櫻吹雪也是可遇不可求，櫻前線預報一再修改，原本滿開期預測落於要前往期間，真有種中樂透的感覺，後來，日期往前修正，提早開花了阿阿~

抵達成田機場，機場周圍可見幾棵櫻花樹，讓人興奮的湊上窗邊欣賞。搭乘京成電鐵前往上野，這90分鐘車程，沿途閃逝而過的粉紅色身影，可說是揭開春櫻的序曲。

原本想像中的賞櫻，是要前往各賞櫻地點欣賞的方式，但在前進hostal的路上，隨處可見的櫻花樹，品種不一，綻開的花朵不一，櫻花樹如此親近，不必上高山，就在每日通勤的路上、散步的路上、逛街的路上，仰頭即是。

花見時節的東京，歡欣喜舞的迎接櫻花，也象徵著一年的新開始。

有熊出沒請注意 - 戰場之原

延續前一日的壞天氣，陰雨綿綿，據說今天全日本還會出現強風，剛好這天要前往奧日光深處，戰場之原、湯瀑布及湯之湖，跟日光市區又是截然不同的天氣，殘雪未消，只有冷而已。

天氣不合格外，裝扮也不合格，長裙讓我碰到殘雪有些牽絆，主要還是靴子的小塊鞋底曾經落在熙來攘往的上野車站，當時內心一番交戰要撿還是不撿，勤儉持家如我，還是很害羞的撿回，拿著超商賣的快乾黏上，就這樣征戰東京大小街道到日光戰場之原到返回台灣，鞋底依然在。

今日的行程安排: 湯瀑布入口---龍頭瀑布---淺井精肉店(中禪寺湖觀光船發著所)

在湯瀑布下車，天氣惡劣，小商店沒營業，防熊小鈴鐺沒得買，遊覽車的遊客也只是看完湯瀑布就閃了，細雨中看這一片的枯景，更顯寂寥，但這景致是我從沒見過的，感覺越往深處蘊含著更多美景，冒著雨步上戰場之原自然研究路。

一路上有枯木，鋪上整地的山白竹，時而煙雨時而放晴，在樹林間形成一絲絲白霧，若有似無的繚繞，更顯神秘感。

品懷石料理 - 二社一寺世界文化遺產

前往日光的列車在下今市分道揚鑣，我走我的日光，你走你的鬼怒川。

一對泰國父子檔好奇的探看車廂分開過程，坐在分開的最後一節車廂，看著另一節車廂漸行漸遠。

小食堂的親子丼 - 日光 Nikko

2013/04/05-04/07

搭乘著東武火車前往日光，經過隅田川，兩旁盛開的櫻花樹、天空樹及朝日啤酒塔往後奔馳而去，取而代之的是鄉野田間，偶爾座落的櫻花樹，閒逸風情展露無遺。

前往Sato桑介紹的真的離guesthouse很近的日式小食堂(大約普通步伐15步)，低調的店面，看到營業中的牌子才放心的進去。

店裡書架上放著漫畫，而且是勾起兒時記憶的七龍珠珠珠阿，電視裡播放著似乎有點不妙的新聞，回台灣後才發現北韓嚷著要發射飛彈，廁所也是一如既往的乾淨貼心，在日本上廁所很舒服，尤其是坐著熱熱的免治馬桶墊，那種溫熱感，很棒啊~雖然還不習慣洗屁屁這檔事。

在冬季限定鍋燒烏龍麵還有親子don飯間猶移不定，之前錯過了新橋的極上親子don，就是親子don飯了。喝上一口熱茶，端來了晃動著半熟雞蛋狀態的don飯，閃爍著金黃色色澤，扒一口飯，米飯堆疊著蛋液及炒過香甜的洋蔥，讓人一口接著一口，搭上雞肉恰到好處的嫩度和醬汁的入味，以及醃蘿蔔片的適時穿插，金的好好味!!

這碗親子don飯滋味，就像是日光帶給我的感受，樸實但卻蘊含令人心生徜徉的美景，還有友善及親切的人們。

馬斯垂克 - 離天堂最近的書店

離天堂最近的書店，造訪了荷蘭的另一城市---馬斯垂克 Maastricht

乍聽到這名字，著實的讓人好奇，從比利時再度跨越邊境，踏上荷蘭的土地，車窗閃逝而過風格相異的可愛小屋，在車站月台上看到一位優雅的日本婦人，讓我想起在梵谷森林遇見很適合畫家圓頂帽也真的是畫家的日本老爺爺，輾轉間抵達，立馬犇向 selexyz dominicanen bookstore 一睹真面目。

小吃 & 甜品 - 舌尖上的澳門 Ⅳ

繼續吃下去

在荷蘭園附近的大堂巷，出入了不少趟，這條巷弄有總是排隊長龍的恆友咖哩魚蛋、檸檬車露及解膩必備 - COMEBUY。

澳 式 早 點 - 舌尖上的澳門 III

緊鑼密鼓的再來分享一下

下著雨的早晨，來到位於紅街市附近的懷舊茶樓 - 龍華茶樓

info:高士德大馬路紅街市旁          

葡 國 菜 - 舌尖上的澳門 II

澳門，依舊殘存著葡萄牙凡走過必留下痕跡的建築、語言、文化及美食

出發前，就預約了第一天的晚餐---九如坊

雖然預約時間是5點半，但常常會有景點間走走看看，逛完之後有點不知所措的狀況，不是賭客在澳門讓人有些無所適從，預約時間未到還是先去品嚐了這家頗具名氣的葡國菜餐廳。

info:澳門板樟堂巷3號地下

營業時間:12:00-23:00(周一公休)

蛋撻 & 豬扒包 - 舌尖上的澳門 I

2012/12/28---2013/01/01

這次的澳門行，想作為前進葡萄牙的暖身，行前在食物上搜尋了一些資料，發現美食的功課做都做不完，期待感很大。

先來說說曾經在台灣食物界紅極一時的壹片歌手 - 蛋塔君。

搭上澳門任我行的酒店接駁車，來到了威尼斯人，立馬品嚐一下安德魯蛋塔。

    info:本店--澳門路路環撻沙街1號