2013年5月10日 星期五

食 在 東 京 II - 築地市場 & 自由之丘


築地市場,也稱作 " 東京人的胃 " ,這名聲好威阿!


當來到築地市場,會希望自己不只有一個胃,多個胃,該有多好。

對於日本壽司的啟發,是從寺澤大介的作品 '' 將太的壽司 "開始的,也是典型的關關難過關關過,在逆境中精進手藝,達到日本第一壽司師傅目標的熱血漫畫,畫出壽司講究的每個環節,重點不是技藝,而是讓對方嚐到可口壽司的心意,哈!

前進築地市場,第一件事,就是查詢休市日。連結: http://www.tsukijigourmet.or.jp/calender.htm

有區分場外市場 及 場內市場。map連結: http://www.tsukijigourmet.or.jp/list.htm

場內市場最精華區域就是六號館及八號館,最富盛名是六號館的"壽司大" 及"大和壽司",前者要排比較久,但會慢慢上菜,不趕人,後者有兩間店面會較快,但聽說會催促客人或阻止拍照,重點都是,要排隊排很久很久。

所以說,上天要賞賜美好食物前,必先苦其心志,勞其筋骨,餓其體膚,在這寒冷的下雨天,看那排隊人潮,我果然是不能吃苦的人,改往較少人的八號館,不過事後回想,很後悔阿。


場內市場八號館 - 大江戶



在八號館街上苦思要選哪家店時,看到80幾歲高齡的奶奶撐著傘在外頭招呼,而且實在太餓了,就選定這家了。



點了海鮮don飯(1800yen),包含鮪魚、鮭魚、鮭魚卵、玉子燒及我的最愛海膽,配上有點黏又不會太黏的醋飯,魚肉都蠻新鮮好吃的,唯獨海膽不夠鮮甜濕潤,整體表現中規中矩,吃完嘴裡充斥著海鮮味,美好早餐。

當時坐在店裡的一個外國小孩,還很大聲的跟師傅說 " 喔意細 '' ,頓時氣氛好溫馨和樂喔!

場外市場 - まぐろ丼 かんの 

原本想吃瀨川的鮪魚don,但經過這家店,店員說著有新鮮的海膽,一碗don飯2500yen不是很便宜,心想如果海膽好吃倒也甘願,就坐下了。


牡丹蝦、玉子燒、鮪魚、甜蝦及最愛的海膽,海膽真的蠻新鮮好吃的,入口有一股鮮甜海味在嘴中化開,但牡丹蝦有點掉漆,蝦肉不夠彈牙,整碗don飯不必沾醬,尤其是海膽與醋飯的微酸微甜鮮滋味,滿足。

中央市場,繁忙的漁獲車來回行駛,聚集著東京最man的男兒,也聚集著拾人牙慧的海鷗。




築地市場,擁有照顧市井小民胃的包容感。

自由之丘,甜點,雜貨,也是好野人居住地。

散策,在自由之丘。


 LA VITA - 仿威尼斯建造而成,但跟想像中有點落差,感覺還好。


九品佛川綠道 - 散步的好地方。

 MONT-BLANC
1933 年營業至今的洋菓子老鋪 ,最著名的是栗子蛋糕蒙布朗。

衣栗ぜいたくロール 470yen

櫥櫃裡沒看到蒙布朗,所以點了栗子豪華捲,一層蛋糕一層鮮奶油交疊而成,外層裹上栗子泥,蛋糕及不甜不膩的鮮奶油,搭配濕潤的栗子泥,不怎麼愛吃甜點的我,都為這滋味折服,而且鮮奶油不油膩,是我敢吃且喜歡的鮮奶油。


裡層藏著糖漬栗子,濕潤又有栗子香氣,蛋糕的口感處理得恰到好處,難忘阿~

官網連結: http://www.mont-blanc.jp/index.htm
info : 地址:東京都目黒区自由が丘1-29-3
         交通:東急東横線自由が丘駅正面出口,往右走 1 分鐘。

遺珠列 -
自由が丘ロール屋  http://www.jiyugaoka-rollya.jp/index.html 
就在熊野神社附近,去了神社,但沒注意到瑞士捲,韓劇式捶胸膛,好想吃瑞士捲嗚~
Sweet Forest http://www.sweets-forest.com/index2.php
看似鬆軟綿密的舒芙蕾La Souffle,好不容易走到綠道,沒看到甜點森林,甜點之路走得艱辛。

自由之丘所透露出的閒適氛圍,大街小巷中,隱藏著雜貨小店,適合甜點後的晃晃,
午後時光,就到自由之丘喝下午茶吧!

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