荷蘭讓我最期待的食物是 - 鲱魚 haring，生魚經過醃漬，伴著洋蔥，最道地吃法是抓起尾巴，以吞劍般姿態食下，原本以為是大街小巷中都可見的在地美食，到了當地打破了原本以為，只見三明治或是薯條攤位。
在方塊屋，遇到唯一台灣人，也打探起鲱魚的消息，她在阿姆斯特丹的馬雷吊橋有吃過，如果梵谷美術館不必排隊購票入場倒是會考慮去阿姆斯特丹，最後還是選擇在荷南遊覽，之後談論或是想到沒吃到 haring，居然有點心痛的感覺，原來除了感情外，食物上的遺憾也會帶給人這般感受。
與購物中心結合的Utrecht車站，倒是比較喜歡單純點的火車站，簡單的在站內設置書報攤或小商店，走出站外可見伴隨著當地居民日常的交通驛站樣貌。
異國，瞥見東方臉孔，總讓人多些關注，尤其是遇到困難時，在操著不熟悉的語言困頓數天，得到連珠炮講出中文的快感，也得到了幫助。
在荷香港人的熱心指示下，找到了主教堂，附近有許多藝廊及文藝店，隨機走進一間文藝店，方便帶走的就是明信片及卡片，越挑越多，越逛越喜歡，帥氣的店員也越看越喜歡 (哈)，最後在理智下，難以取捨的把一張張明信片放回架上。
