2018年7月26日 星期四

小 雞 食 堂 - 醬醃蔬菜 & 韓式冷拌麵


除了喜歡韓式料理外,平常也看很多跟料理有關的韓綜跟韓劇,韓劇看過一起吃飯吧1&2,看的時間點很重要,建議吃飽再看或是不要半夜看,劇裡大量出現食物特寫還有吞嚥鏡頭,看得到吃不到很折磨,也逼得我好幾次看完立刻衝去超市買菜煮韓式料理。

韓綜很愛拜託冰箱,就是把藝人冰箱真的搬到攝影棚,主廚依照來賓希望料理PK,讓來賓投票選擇喜歡的料理,節目裡廚師的個性設定很鮮明,像是虛勢主廚崔賢錫灑鹽很浮誇,有趣的是鹽巴都沒灑在菜上,讓工作人員覺得西漏(討厭的意思),因為把地板桌台搞得很髒,雖然有些示範料理需要專業,但也有些料理很居家,像是會用在家使用到的容器 - 紙杯,來教大家比例,節目料理過程中,廚師也會適時補充一些關於食物保存、特性及烹調的小知識,所以是有娛樂性又好像很充實的節目。

還有韓綜三時三餐(也翻成一日三餐),羅PD的節目,讓藝人在農村和漁村體驗自給自足的生活,就像節目名稱一樣,是用自己種的蔬菜、養的雞跟羊獲得食材,再來烹調三餐,漁村篇就是要自己釣魚,也可以透過勞動來換取五花肉或金錢。

節目裡讓人印象很深刻的是車勝元還有神話Eric的料理實力,但比較常看的是Eric的漁村篇,因為沒有預料到他很會做菜,而且比較愛看他跟李瑞鎮還有尹鈞相組合。

他是透過料理節目、食譜還有漫畫去學做菜,看他料理也會學到做菜的小撇步,像是最經典的就是把洗乾淨的蔥根放進湯裡提味,李瑞鎮對他的料理也是讚譽有加,而且也有出版一日三餐的食譜喔

要做韓國料理前,經常會參考在台北的韓國餐桌,份量步驟都寫得很詳細,做法也很道地,所以醬醃蔬菜也是參考部落格做法。


2018年7月25日 星期三

宜蘭的朝聖之路 - 聖母山莊步道



無法說走就走西班牙朝聖之路,想說先去走走宜蘭的朝聖之路 - 聖母山莊步道從去年就一直念茲在茲的聖母山莊,終於在今年踏上了朝聖之路。